Pioniere des Bierbrauens – Ein Streifzug durch die Pusterer Brauereigeschichte

Pioniere des Bierbrauens – Ein Streifzug durch die Pusterer Brauereigeschichte

Das Bier zählt zu den ältesten Genussgetränken der Menschheit. Wenn Südtirol auch als Weinland gepriesen wird, so hat unser Land doch auch eine stolze Brauereigeschichte. Vor allem im Pustertal hat sich die Bierkultur entwickeln können, da das Tal dank klimatischer Bedingungen beste Voraussetzungen bot, um Bier herzustellen. Seine Blütezeit hat das Bierbrauen im späten 19. Jahrhundert erfahren – in dieser Zeit gab es auch im Pustertal mehrere kleine Brauereien die für frisches Bier sorgten, etwa das Kirchberger-Bräu in Bruneck, die...

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