Reportage: Allergien u. Unverträglichkeiten
Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten – eine Thematik, die auch viele Südtiroler beschäftigt, hört und liest man doch immer häufiger über dieses Thema. In der Sendung „Einschnitte“ besucht Alex Ploner zwei Allergiker und eine Zöliakie-Betroffene. Agnes Achmüller aus Kematen bei Sand in Taufers leidet seit über 40 Jahren an einer Pollenallergie und allergischem Asthma. Georg Zelger aus Bozen ist ebenfalls Pollen- und Blütenallergiker. Seinen Beruf als Gärtner und Landwirt trotz der Allergie ausüben zu können, ist eine tägliche Herausforderung. Magdalena Steger aus Uttenheim hingegen ist Zöliakie-Betroffene. Vor sieben Jahren wurde die Lebensmittelunverträglichkeit bei ihr festgestellt – eine Diagnose, die eine totale Ernährungsumstellung und einen lebenslangen Verzicht auf bestimmte Lebensmittel verlangt.
